A pimenta Maria Bonita é uma pimenta adocicada e levemente ardida, de cor vermelha vibrante, com formato arredondado e ponta alongada. Foi desenvolvida pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar).
Características
Frutos maiores que os da pimenta de bico
Polpa mais espessa
Planta compacta, com folhas levemente rugosas e alta ramificação
Frutos verdes quando imaturos e vermelhos quando maduros
Ciclo de colheita de 80 dias
Resistência à antracnose
Usos
Pode ser usada em conservas, geleias, molhos e pastas
Pode ser usada para temperar receitas sem adicionar ardência
Pode ser usada para realçar o sabor e aroma de receitas
Cultivo
A pimenta Maria Bonita pode ser cultivada em todo o ano quando as temperaturas são superiores a 15°C
A pimenta Maria Bonita é uma inovação, pois não há, no mercado mundial, uma pimenta que alie o sabor adocicado e a leve pungência
Sementes
As sementes da pimenta Maria Bonita estão disponíveis em lojas online.
