A Habanero Red (Pimenta Habanero Vermelha) é uma das variedades mais populares e cultivadas da espécie Capsicum chinense, reconhecida pelo seu alto nível de ardência e sabor frutado. Originária da região do Caribe e da Península de Yucatán, no México, é uma pimenta versátil, amplamente utilizada na gastronomia para molhos, pastas e conservas.
Aqui está a descrição técnica detalhada:
1. Características do Fruto
Formato: Pequeno e irregular, semelhante a um balão ou lanterna.
Cor: Verde quando imaturo, mudando para um vermelho intenso e vibrante ao amadurecer.
Estrutura Interna: Possui quatro compartimentos e boa quantidade de plcancia, onde se concentra a capsaicina.
Sabor/Aroma: Frutado, intenso e marcante.
2. Ardência (Nível de Picância)
Intensidade: Considerada muito forte, significativamente mais picante que pimentas comuns como Jalapeño ou Dedo-de-Moça.
Sensação: A ardência é imediata e duradoura.
3. Planta e Cultivo
Espécie: Capsicum chinense.
Porte da Planta: Arbustivo, geralmente atinge cerca de 1 metro de altura.
Flores: Pequenas e esverdeadas, com anteras arroxeadas.
Ciclo: Perene (pode durar de 2 a 3 anos com cuidados adequados).
Germinação/Produção: Leva de 90 a 120 dias para começar a produzir frutos.
Exigências: Necessita de sol pleno, solo bem drenado e rico em nutrientes. Boa adaptação para cultivo em vasos e apartamentos.
