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O feijão-de-porco (Canavalia ensiformis) é uma leguminosa anual de crescimento rápido, amplamente utilizada como adubação verde para fixar nitrogênio, cobrir o solo e controlar ervas daninhas. Com porte herbáceo (0,6 a 1,2m) e resistente à seca, é ideal para entrelinhas de culturas perenes, produzindo vagens grandes com sementes brancas comestíveis quando jovens e bem processadas.
Principais Características e Usos:
Adubação Verde e Cobertura: Produz de 20 a 40 toneladas de massa verde por hectare, descompactando o solo com raízes agressivas e fixando alto teor de nitrogênio.
Controle Biológico: Eficaz contra plantas daninhas, como a tiririca, devido ao fechamento rápido da entrelinha.
Consumo (Com restrições): As sementes imaturas (verdes) são consumidas cozidas, com sabor similar a vagens ou edamame, mas as maduras exigem longo molho (24h a 72h) para eliminar toxinas.
Hábito de Crescimento: Arbustivo, ereto, sem ser trepador agressivo.
Cultivo: Semeado de outubro a fevereiro, com espaçamento que permite alta densidade de cobertura.
Para mais informações:
O feijão-de-porco é uma ferramenta valiosa na agricultura orgânica e no manejo de solo, funcionando como adubo verde, cobertura e alimentação.
