A pimenta pitanga vermelha, ou Brazilian Starfish (Capsicum baccatum), é uma variedade ornamental e saborosa, com frutos que lembram pitangas ou pequenas estrelas do mar. Possui ardência média (aprox. 30.000 a 50.000 SHU), sabor frutado e doce, sendo ideal para conservas e molhos. É uma planta arbustiva de alto crescimento, podendo passar de 2 metros.
Características Principais:
Formato e Cor: Frutos lobados (semelhantes à fruta pitanga ou estrela), passando de verde para um vermelho intenso e brilhante quando maduros.
Sabor e Ardência: Aroma frutado, crocante e doce com ardência média-baixa.
Cultivo: Planta vigorosa, de crescimento alto e ereto (necessita de suporte/escoramento).
Uso: Muito utilizada em conservas, saladas, molhos e como planta ornamental devido à beleza dos frutos.
Dicas de Cultivo:
Ambiente: Prefere climas quentes.
Espaço: A planta pode atingir mais de 2 metros de altura.
Mudas/Sementes: Pode ser cultivada a partir de sementes, com germinação rápida.
Maturação: Os frutos levam cerca de 90 dias para amadurecer após o plantio.
